Зміст
Вопрос: Я хотел бы обогатить рацион собственных коров кормовыми добавками. Каковы их характеристики и какие из них нужно применять?
Ответ: Кормовые добавки совершенствуют переваривание питательных веществ и применение корма, что увеличивает производительность и рентабельность производства и улучшает питательную ценность продуктов животноводства. Кормовые добавки восполняют настоящий рацион животных, и их роль по большей части состоит в стимулировании их роста путем введения питательных веществ, минералов и витаминов в кормовой рацион. Кормовые добавки:
- совершенствуют функционирование организма и общее состояние животного,
- делают лучше качество корма, стабильность, внешний вид, вкус, запах и переработку,
- сделать больше производительность и повседневный прирост веса, и еще
- улучшение жизненных условий животных, к примеру, благодаря уменьшению выбросов азота во внешнюю среду.
Начиная с 1950-х годов, антибиотические кормовые добавки применялись наиболее широко и оказывали хорошее влияние на животноводство, тем более в более скверных условиях проживания, к примеру, при управлении стадом или при кормлении кормами плохого качества. Широкое и долгое применение антибиотических добавок в питании животных стало причиной переносу остатков антибиотиков из продуктов животного происхождения к человеку и развитию стойкости у патогенных бактерий, губительных для человека. С 2006 года в странах Европы запрещены антибиотики-стимуляторы роста в питании животных. Стало быть, в их рацион вводятся кормовые добавки и питательные вещества, повышающие природный иммунитет и стабилизирующие микрофлору кишечно-желудочного тракта, например Ветом, это кормовая добавка для нормализации микробиоценоза желудочно-кишечного тракта.
В группу кормовых добавок, применяемых в кормлении разных животных, входят: пребиотики, пробиотики, синбиотики, красители, кормовые ферменты, ароматические и вкусовые вещества, консерванты, детоксиканты, травы, дезодорирующие препараты, связующие вещества, антиоксиданты (витамины, каротин) и остальные (к примеру, стабилизаторы, пушители, желирующие препараты, эмульгаторы) для увеличения утилизации промышленных кормов.
Пробиотики
Содержат живые микроорганизмы (к примеру, лактобактерии и дрожжи), которые, попадая в пищеварительный тракт животных, приводят к балансу микрофлоры кишечника и ферментов, оказывающих хорошее влияние на пищеварение и переработку корма. Их можно применять в кормлении моногастричных животных и жвачных. Пробиотики:
- уменьшить смертность (тем более среди молодых животных) благодаря уменьшению заболеваемости опасными болезнями,
- уменьшают потребление корма,
- активизируют иммунитет, оказывая хорошее влияние на бактериальную флору, присутствующую в пищеварительном тракте.
Они не скапливаются в продуктах животного происхождения, поэтому не ухудшают их качество и не оказывают влияние на человеческое здоровье.
Пребиотики
Питательные вещества, стимулирующие рост или активность полезной бактериальной микрофлоры в пищеварительном тракте. Практически всегда это ферментируемые полисахариды (олигосахариды, фруктоолигосахариды). При попадании в организм они быстро ферментируются дальше по пищеварительному тракту и активизируют рост полезных молочнокислых бактерий. Размножение полезных бактерий в пищеварительном тракте ограничивает рост болезнетворных бактерий, которые выводятся из организма с непереваренной пищей. В результате этого действия увеличивается стойкость животных к заболеваниям и негативным влияниям внешней среды.
Пребиотики совершенствуют состояние организма, способность к жизни и общее состояние здоровья, особенно у животных, проживающих в больших стадах, и еще полезны в период выздоровления после болезни, ускоряя восстановление.
Синбиотики
Это вместе применяемые про- и пребиотики, которые оказывают влияние на развитие и состояние животных, воздействуют на бактериальную флору пищеварительного тракта и активизируют рост полезных микроорганизмов, и еще улучшают метаболизм животных.
Травы
Травы давно применялись в кормлении больных животных, но на данный момент при введении в рацион они играют роль стимуляторов роста, так как богаты биологически активными веществами, поддерживающими вещественный обмен животных. Они имеют симпатичный запах и вкус, поддерживают систему пищеварения, улучшают иммунитет и обладают антиоксидантным действием. В химическом составе трав, кроме веществ, которые присутствуют во всех растениях, например как белки, углеводы, жиры, витамины, минералы, присутствуют также вторичные метаболиты: сапонины, флавоноиды, гликозиды, алкалоиды, дубильные вещества, масла на эфирной основе, пектины, которые увеличивают биологическую активность животного организма.
Применение трав в рационах животных улучшает аппетит и показатели крови, ускоряет пищеварение, повышает прирост веса и применение корма, и еще оказывает влияние на диетические и качества вкуса продуктов животного происхождения.
Лучшие производственные результаты достигаются, когда животным дают смеси, а не отдельные травы. Данные исследований показывают, что травы могут заменить антибиотические ростовые стимуляторы в кормлении свиней, птицы и жвачных животных.
Консерванты
Консерванты, т.е. подкисляющие препараты (молочная, муравьиная, пропионовая, фумаровая кислоты), подкисляют корм, связывают воду в корме, противодействуют развитию вредной бактериальной и грибковой микрофлоры, тем более в кормах, хранящихся в невыгодных условиях. Они также ограничивают рост опасных патогенных микроорганизмов: E. coli, Streptococcus, Staphylococcus и Clostridium. Консерванты увеличивают потребление, конверсию корма и прирост веса. Они также оказывают хорошее влияние на внешнюю среду, снижая потери аммиака.
Ферменты
Ферменты — это белки, регулирующих крайне важные процессы, включая расщепление белка на аминокислоты, полисахариды и жиры. Различают ферменты:
- те, которые производятся животными (эндогенные) и
- вырабатывается микроорганизмами и вводится животным (экзогенный).
Свиньи и птица не имеют достаточной бактериальной микрофлоры для переваривания клетчатки, танинов, фитатов и антипитательных веществ, поэтому в их корм добавляют ферменты. Очень часто введение ферментов уменьшает количество фекалий, выделение азота и фосфора и благодаря этому способствует защите внешней среды, укрепляет здоровье и уменьшает смертность животных в стадах, и еще повышает суточный прирост животных и применение ими корма.
В кормлении жвачных животных ферменты следует добавлять при кормлении концентрированными кормами, где они помогают синтезу белка и расщеплению клетчатки. Как и при моногастричном кормлении, у жвачных животных ферменты уменьшают количество выделяемого аммиака и метана и, поэтому, уменьшают выбросы газов.
Дезодорирующие вещества
Дезодорирующие вещества применяются для улучшения продуктивности и жизненных условий животных, и еще для снижения содержания газов аммиака, сероводорода и запахов, отличительных для больших свинарников, коровников и птичников. Дезодорирующие вещества наносятся на подстилку, фекалии или корм, к примеру, препараты сапонина.
Протеиново-ксантофилловый экстракт
Одна из натуральных кормовых добавок, так называемый фитобиотик с многосторонним воздействием на животных, собой представляет протеиново-ксантофилловый экстракт, полученный из люцерны, собранной на ранней стадии развития. Фитобиотическое действие этого концентрата на рост и развитие животных вызвано очень богатым химическим составом люцерны. Сапонины, имеющиеся в этом растении, уменьшают уровень холестерина, обладают противораковым действием, особенно препятствуя развитию лейкемии, и еще показывают антибактериальную и противогрибковую активность. Экстракт люцерны также обладает эстрогенным действием и предохраняет ишемическую болезнь.
Аминокислота L-канаванин, содержащаяся в концентрате люцерны, полезна во время лечения большинства видов рака у животных. Каротиноиды люцерны в питании птицы увеличивают скорость кладки и содержание витамина А в желтке яиц, делают лучше качество и цвет тушы и уменьшают концентрацию холестерина в яйцах. Экстракт люцерны уменьшает образование метана и остальных опасных веществ в свинарниках. Исследования, которые выполнены на самых разных видах животных, показали, что этот настоящий фитобиотик увеличивает эфективность и прирост веса, улучшает применение корма, стимулирует лучшую работу иммунной и кроветворной систем, и еще повышает мускулатуру животных. Кроме того, сапонины, имеющиеся в люцерне, помогают выведению холестерина из организма.